Cách làm bánh flan cho bé bằng sữa công thức vừa tạo hương vị gần gũi, vừa giúp bổ sung nhiều dưỡng chất quan trọng cho sự phát triển toàn diện của bé đang ở độ tuổi ăn dặm. Bánh flan mịn ngon, thơm nhẹ nhàng giúp các bé dễ ăn. Mẹ cũng có thể tận dụng món bánh flan này kết hợp thêm nhiều hương vị khác nhau để tập cho con làm quen dần. Để biết làm bánh flan cho bé ăn dặm đúng chuẩn với sữa công thức, hãy áp dụng theo 2 bí quyết dưới đây nhé.
1. Cách làm bánh flan trứng bằng sữa công thức Nhật cho bé
1.1. Nguyên liệu
Cách làm bánh flan trứng đơn giản nhất bằng sữa công thức cho bé yêu ăn dặm cần các nguyên liệu sau đây:
- 1 lòng đỏ trứng (nên chọn trứng gà tươi)
- 60 ml sữa bột công thức Meiji (hoặc loại sữa bột bé yêu đang dùng)
- Nước đun sôi (pha sữa theo hướng dẫn của nhà sản xuất)
- Dụng cụ: rây, muỗng, can, nồi, hũ/ hộp đựng bánh flan,…
1.2. Cách làm bánh flan trứng cho bé bằng sữa công thức Nhật
- Pha sữa bột với nước nóng theo tỷ lệ của nhà sản xuất. Nếu dùng loại sữa bé đang dùng thì mẹ cứ pha theo bình thường bé uống là được nhé, không cần nấu đặc.
Các bước pha sữa bột với lòng đỏ trứng gà làm bánh flan. Ảnh: Internet
- Cho lòng đỏ trứng vào tô sạch, dùng muỗng đánh tan đều theo 1 chiều.
- Từ từ cho sữa bột ấm nóng (không quá nóng) vào tô trứng gà, dùng muỗng đánh đều và nhanh tay. Lưu ý thực hiện theo 1 chiều thôi nhé. Cách này sẽ giúp trứng không bị chín vón cục, đồng thời không sủi bọt nhiều.
- Rây hỗn hợp sữa trứng 1 – 2 lần cho mịn, lọc bỏ cặn.
- Rót hỗn hợp sữa trứng vào đầy 2/3 các khuôn bánh đã chuẩn bị. Cho bánh flan vào nồi hấp cách thủy 25 – 30 phút cho chín.
- Trong lúc hấp, nhớ dùng 1 cái khăn xô phủ lên trên các hũ bánh flan. Mục đích là để tránh tình trạng hơi nước nóng nhỏ xuống mặt bánh dẫn đến nổi bọt li ti.
Công đoạn hấp cách thủy bánh flan trứng. Ảnh: Internet
- Để kiểm tra bánh flan chín chưa, bạn dùng tăm sạch xiên quá bánh. Nếu rút tăm ra mà không còn dính bột thì bánh flan chín rồi đấy.
- Tách bánh flan trứng ra khỏi khuôn, đợi bớt nóng thì lấy một ít cho bé ăn thử nhé.
Món bánh flan trứng sữa bột công thức mịn ngon bổ dưỡng cho bé ăn dặm đã hoàn tất. Ảnh: Internet
2. Cách làm bánh flan bí đỏ phô mai cho bé ăn dặm bằng sữa công thức
2.1. Nguyên liệu
- 50 – 70 gram bí đỏ (đã gọt vỏ, bỏ hột) hấp chín
- 1 trứng gà tươi
- 1 viên phô mai Con bò cười
- 40 ml sữa bột công thức (loại bé đang dùng)
- Các hũ sạch đã tiệt trùng để đựng bánh flan
Nguyên liệu cần chuẩn bị làm bánh flan bí đỏ cho bé. Ảnh: Internet
2.2. Cách làm bánh flan vị bí đỏ phô mai cho bé ăn dặm bằng sữa bột công thức
- Tán nhuyễn bí ngô hấp trong chén vừa. Cho phô mai vào dằm nhuyễn chung với bí đỏ.
- Đập trứng vào chén riêng, đánh tan.
- Pha sữa công thức theo hướng dẫn trên nhãn, để ấm ấm thì từ từ cho vào tô trứng, khuấy đều tay 1 chiều cho hòa quyện.
- Rót phần trứng sữa vừa pha vào chén bí đỏ dằm với phô mai, khuấy đều. Rây hỗn hợp 2 lần cho mịn rồi rót vào khuôn, phủ khăn xô lên trên, hấp 20 phút cho chín.
- Tách bánh sau khi hấp chín ra chén, đợi bớt nóng thì lấy một ít cho bé dùng.
Thành phẩm bánh flan vị phô mai bí đỏ hấp thơm ngon bằng sữa công thức cho bé ăn dặm ngon miệng. Ảnh: Internet
3. Những điều cần lưu ý khi làm bánh flan từ sữa công thức cho bé ăn dặm
- Các nguyên liệu chế biến món ăn dặm cho bé đều được chọn lựa tươi ngon kỹ càng, nguồn gốc rõ ràng. Ngoài ra, nên tiệt trùng kỹ các dụng cụ chế biến.
- Nên chọn loại sữa bột bé đang uống, pha theo hương vị bình thường bé hay uống để các con dễ hấp thụ bánh flan hơn.
- Trước khi kết hợp với trứng, bạn nhớ dùng sữa pha còn ấm nóng nhé. Nếu sữa quá nóng sẽ làm trứng chín và đông lại. Còn nếu trứng không nóng thì sẽ khó hòa quyện với trứng, và cũng không đảm bảo nguyên liệu chế biến chín kỹ an toàn cho trẻ đang ở giai đoạn ăn dặm.
- Ngoài phô mai, bí đỏ, bạn có thể tùy chọn nhiều nguyên liệu khác để làm hương vị bánh flan phong phú hơn. Chẳng hạn như các vị trái cây, hoa quả, các loại hạt xay nhuyễn,…
- Khi cho bé dùng bánh flan ăn dặm, ban đầu chỉ nên thử cho bé ăn một ít. Sau đó, dò xem phản ứng của bé với món ăn thế nào rồi mới cho bé dùng thêm. Nếu bé không thích vị đó thì bạn không nên ép con ăn nha.
Mẹ có thể kết hợp nhiều hương vị để làm bánh flan ăn dặm của bé phong phú hơn. Ảnh: Internet
Ở giai đoạn tập ăn dặm, nếu mẹ không tập cho bé làm quen với nhiều hương vị khác nhau thì các bé sẽ dễ trở nên biếng ăn, thậm chí thiếu chất. Cách làm bánh flan cho bé bằng sữa công thức tốt nhất là chọn loại sữa mà bé đang dùng. Chắc chắn đây sẽ là công thức làm bánh ý tưởng để giúp các con tiếp xúc nhiều hương vị thực phẩm phong phú hơn. Các bước thực hiện đều đã được hướng dẫn chi tiết trên đây, hãy áp dụng để chế biến món ăn dặm đúng chuẩn cho bé yêu nhà mình, bạn nhé!
Bích Tuyền
